17 فوائد مذهلة من الطماطم للبشرة والشعر والصحة

 

الليكوبين: هو أحد مضادات الأكسدة الأكثر أهمية في الطماطم ، هو ما يعطي الثمار خصائصه الفائقة. يوفر مضادات الأكسدة الحماية ضد مجموعة من الأمراض الفتاكة ، مع منع وجود أمراض السرطان والسكري وأمراض القلب.

الطماطم نشأت في أمريكا الوسطى والجنوبية. إنه يأتي في العديد من الأصناف التي تزرع في مناخات معتدلة في أجزاء مختلفة من العالم. تعتبر الطماطم مفيدة بشكل استثنائي للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن والحفاظ على مستويات ضغط الدم لديهم. كما أنها تساعد على تعزيز الرؤية والمساعدة في إدارة مرض السكري. الأهم من ذلك ، إنها يمكن أن تكون مفيدة للنساء الحوامل.

في مرحلة ما من التاريخ ، اعتبر الأوروبيون أن الطماطم سامة ، بالنظر إلى مظهرها اللامع. كان العرب أول مجموعة من الأشخاص الذين استخدموا الطماطم في الطهي. مع مرور القرون ، امتدت الزراعة إلى آسيا ، وحتى اليوم ، أصبحت الصين والهند أكبر منتج للطماطم في العالم.

يشار إلى الطماطم باسم الغذاء الوظيفي – وهذا يعني أنه يذهب إلى أبعد من مجرد توفير التغذية الأساسية. أحد الأسباب الرئيسية هو وجود الليكوبين ، مضادات الأكسدة القوية التي تعزز الصحة بطرق عديدة. هناك العديد من الأصناف – وأكثرها شعبية هي الطماطم البرقوق والطماطم الكرز والطماطم العنب والطماطم ولحم البقر والجبن.

يتراوح طول أوراق نبات الطماطم من 4 إلى 10 بوصات ، ويكون كل من الساق والورقة مشعرين. تزرع الطماطم بألوان متعددة – في حين أن اللون الأكثر شيوعًا هو اللون الأحمر ، وتشمل الألوان الأخرى الأصفر والأخضر والبرتقالي والأسود والبني والوردي والأبيض والأرجواني.

 

الفوائد الصحية للطماطم

 

1. الطماطم تساعد في منع السرطان

 

وفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، يمكن أن يكون الليكوبين في الطماطم مسؤولا عن خصائص الفاكهة المضادة للسرطان ( 1 ). أظهرت الدراسات المختبرية أن مكونات الطماطم حالت دون تكاثر العديد من أنواع الخلايا السرطانية.

والأهم من ذلك ، يمكن للمرء أن يعزز من إمكانات مكافحة الطماطم في مكافحة السرطان عن طريق أخذها في شكل معالج – مثل صلصة الطماطم أو العصير أو معجونها. القيام بذلك يسمح بسهولة امتصاص المركبات الطبيعية في الطماطم من قبل الجسم. أيضا ، الأشكال المصنعة من الطماطم لديها تركيزات أعلى من الليكوبين ( 2 ).

كشفت إحدى الدراسات عن فعالية الطماطم في الوقاية من سرطان البروستاتا ( 3 ). وفقا لدراسة أخرى في المملكة المتحدة ، فإن الرجال الذين يستهلكون 10 أجزاء من الطماطم كل أسبوع يقللون من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 20 ٪ ( 4 ). ولكن بعد ذلك ، لا نعرف ما إذا كانت مكملات الليكوبين لها نفس التأثير ( 5 ). وليس فقط الطماطم في الشكل المعالج ، ولكن حتى تلك المطبوخة يمكن أن يكون لها آثار صحية أفضل.

نظرًا لمستوياتها العالية من مضادات الأكسدة ، تعد الطماطم خيارًا رائعًا لمكافحة سرطان الثدي ( 6 ). أظهر البالغين المصابين بالسرطان الثدي المشاركين في الدراسات علامات انحدار السرطان بعد مكملات الليكوبين. كما تم ربط تناول الليكوبين العالي بتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة والقولون والفم وعنق الرحم.

يمكن أن تظل الخلايا السرطانية نائمة لعدة سنوات حتى تثيرها بعض التفاعلات الكيميائية وتربطها بإمدادات الدم في الجسم. تم العثور على الليكوبين لتعطيل عملية الربط هذه ، وبالتالي منع الخلايا السرطانية من النمو أكثر ( 7 ).

سبب آخر يساعد الطماطم في مكافحة السرطان هو (adiponectin)، وهو مركب قوي في الفاكهة.

 

  1. الطماطم تنظم ضغط الدم

  2. 17 فوائد مذهلة من الطماطم للبشرة والشعر والصحة
    فوائد الطماطم

كما أن الطماطم غنية بالبوتاسيوم ، وهو معدن معروف بانخفاض مستويات ضغط الدم ( 9 ). وذلك لأن البوتاسيوم يقلل من آثار الصوديوم. في الواقع ، كلما زاد استهلاكك للبوتاسيوم ، كلما فقدت كمية أكبر من الصوديوم عن طريق البول. بصرف النظر عن هذا ، فإن البوتاسيوم يخفف التوتر في جدران الأوعية الدموية – مما يقلل من ضغط الدم. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الكمية الموصى بها من البوتاسيوم للشخص البالغ تبلغ 4،700 ملغ يوميًا. لكن احرص على عدم تناول الكثير من البوتاسيوم لأنه قد يؤدي إلى الكثير من  الحصى في الكلى.

وفقًا للدراسة إسرائيلية ، يمكن أن يساعد استخدام الطماطم في خفض ضغط الدم لدى المرضى ( 10 ).

كما ينظم البوتاسيوم  السوائل ويحافظ على توازن المعادن – وهي عوامل ضرورية للصحة المثلى ( 11 ).

يُعرف الليكوبين أيضًا بتحسين عمل الأوعية الدموية بشكل عام ، مما يساعد على تقليل ضغط الدم ( 12 ).

أظهرت الأبحاث الإضافية أنه على الرغم من أن الليكوبين يمكن أن يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة ، إلا أنه ليس له أي تأثير على مستويات ضغط الدم الطبيعية. وقد خلصت الدراسات إلى أن مكملات الليكوبين يمكن أن يكون لها آثار مفيدة تجاه ضغط الدم.

كما أن الطماطم غنية بفيتامين C الذي وجد أنه يقلل من ضغط الدم ( 14 ).

إذا لم تنضج بالكامل ، يمكنك تخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن تنضج ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. علاوة على ذلك ، يمكنك الحفاظ عليها عن طريق التجميد أو التعليب ( 15 ). لكن الخيار الأفضل هو الطماطم الطازجة – لأنها أغنى بالبوتاسيوم ويمكن أن يكون لها أفضل تأثيرات لخفض ضغط الدم ( 16 ).

 

  1. الطماطم الطازجة لتخفيف الوزن

وفقًا لإحدى الدراسات ، يمكن أن يساعد تناول كوب يومي من عصير الطماطم على خفض محيط الخصر لديك ( 17 ).

حسب دراسة صينية أخرى ، يمكن لعصير الطماطم أن يقلل بشكل كبير من وزن الجسم ، ودهون الجسم ، ومحيط الخصر ( 18 ). كما يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم التي يمكن أن تساهم في فقدان الوزن.

4. الطماطم لتحسين صحة الجلد والشعر

 

الطماطم هي عنصر مهم في معظم علاجات التجميل. فهي تساعد في علاج المسام الكبيرة وعلاج حب الشباب وتهدئة حروق الشمس وإنعاش البشرة الباهتة. المواد المضادة للاكسدة في الطماطم ، وخاصة الليكوبين ، تكافح الضرر الخلوي والتهاب الجلد.

تعمل الطماطم (البندورة) أيضًا بشكل رائع كدواء قابض وتحسين نسيج الوجه. إنها تزيل الزيوت الزائدة من بشرتك وتبقي وجهك طازجة لفترة أطول. كل ما عليك فعله هو خلط عصائر الطماطم والخيار الطازج. باستخدام كرة قطنية ، ضعي العصير على وجهك بانتظام.

أظهرت الدراسات أن تناول الطماطم يحمي الجلد أيضًا من الآثار السيئة للتعرض لأشعة الشمس ( 19 ). وجدت دراسات أخرى تحسنا في قدرة الجلد على حماية نفسه من الأشعة فوق البنفسجية لدى النساء اللائي تناولن معجون الطماطم.

وفقًا لدراسة في بوسطن ، تساعد مضادات الأكسدة مثل الليكوبين في تعزيز صحة الجلد إلى حد كبير ( 20 ). وفقًا لتقرير واحد ، يعد الليكوبين أحد مضادات الأكسدة القليلة ذات الخصائص الفعالة المدهشة للضوء ( 21 ). يمكن لفيتامين (ج) في الطماطم أيضا تحسين صحة الشعر.

يمكن أن يسبب نقص فيتامين C الشعر الجاف ، وهي حالة يمكن تجنبها مع تناول كمية كافية من الطماطم (وغيرها من الأطعمة الغنية بالفيتامين) ( 22 ).

 

5. الطماطم جيدة أثناء الحمل

 

فيتامين C هو أحد العناصر الغذائية التي تحتاجها أي امرأة أثناء الحمل للحفاظ على صحتها وطفلها. يساعد في تكوين العظام والأسنان واللثة. يساعد هذا الفيتامين أيضًا على امتصاص الحديد في الجسم بشكل صحيح ، وهو مغذٍ حيوي آخر أثناء الحمل. على الرغم من أنه من المستحسن تناول مكملات الحديد أثناء الحمل ، إلا أن تناول الطماطم يمكن أن يكون له فوائد.

يوفر الليكوبين الموجود في الطماطم الحماية من تلف الخلايا. رغم أن سلامة مكملات الليكوبين للنساء الحوامل لا تزال محل تساؤل ، فإن مضادات الأكسدة من المصادر الطبيعية آمنة جدًا للنساء المحتاجات.

يمكن أن يؤدي تضمين الطماطم (البندورة) في نظامك الغذائي إلى تحسين التوافر الحيوي للحديد ( 23 ). ووفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، يساعد فيتامين C في الطماطم على حماية كل من المرأة والطفل ( 24 ).

إحدى المشكلات الرئيسية التي تواجهها معظم النساء الحوامل هي التهاب القولون التقرحي ، وهو مرض التهاب الأمعاء. معظم النساء يعانون من هذا المرض في الأشهر الثلاثة الأولى أو فترة ما بعد الولادة. تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الطماطم يمكن أن يساعد في هذا الصدد ( 25 ). ولكن بعد ذلك ، يجب أن تكون الطماطم مجرد مكمل وليس بديلاً عن الأدوية الخاصة بك.

 

6. الطماطم لخفض الكولسترول وتعزيز صحة القلب

 

إنه الليكوبين ، مرة أخرى! يمكن أن يؤدي تضمين الطماطم الغنية بالليكوبين بانتظام في نظامك الغذائي لعدة أسابيع إلى خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم (الكولسترول السيئ) بنسبة تصل إلى 10٪. لكي تكون أكثر دقة ، تحتاج إلى تناول 25 ملغ على الأقل من الليكوبين يوميًا. هذا يمكن أن يكون حوالي نصف كوب من صلصة الطماطم.

وفقا للدراسات ، يمكن للأفراد الذين يستهلكون الطماطم الطازجة أو عصير الطماطم خفض مستويات الكوليسترول السيئ لديهم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد ( 26 ). وفقًا لدراسة مكسيكية أخرى ، يمكن أن يكون لاستهلاك الطماطم الخام (14 حصصًا في الأسبوع لمدة شهر) تأثير مفيد على مستويات الكوليسترول لدى النساء ذوات الوزن الزائد ( 27 ).

تضمنت إحدى مقالات كلية الطب بجامعة هارفارد الطماطم باعتبارها واحدة من الأطعمة التي يجب تناولها لخفض الكوليسترول ( 28 ). ووفقًا لدراسة أخرى ، فإن تناول اللايكوبين يوميًا يمكن أن يكون له تأثيرات مشابهة مثل الستاتين (أي مجموعة من الأدوية لتخفيض الكوليسترول) في المرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ( 29 ).

تعتبر الطماطم أيضًا مصادر غنية البوتاسيوم ، والفولات ، واليكوبين – وكلها مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. تساعد العناصر الغذائية الموجودة في الطماطم أيضًا في تقليل تراكم الهوموسيستين والصفائح الدموية ، وهما ظاهرتان يمكن أن يكون لهما آثار غير مرغوب فيها على صحة القلب ( 30 ).

في دراسة أخرى أجرتها جامعة كونيتيكت ، وجد أن عصير الطماطم يمتلك قدرات حماية القلب ، والتي لم تكن مرتبطة بالليكوبين بأي شكل من الأشكال (تم الكشف عن الوحي لأول مرة). على الرغم من أن النتائج تتعارض مع ما رأيناه حول اللايكوبين حتى الآن ، إلا أن الطماطم لا تزال واحدة من تلك الأطعمة المهمة لصحة القلب ( 31 ).

ووجدت دراسة أخرى نشرت في تقرير لجامعة تافتس أن الرجال الذين لديهم مستويات عالية من اللايكوبين في الدم كانوا أقل عرضة بنسبة 55٪ للسكتة الدماغية. بقيت النتائج متسقة حتى بعد النظر في عوامل أخرى مثل العمر ومؤشر كتلة الجسم وكوليسترول LDL وضغط الدم والتدخين ( 32 ).

الليكوبين قابل للذوبان في الدهون ، ولهذا يوصى باستهلاكه قليل الدسم – كما هو الحال عندما يمتصه الجسم بشكل أفضل. أيضا ، الطماطم الناضجة الكرمة هي أغنى في الليكوبين من الطماطم الناضجة قبالة الكرمة. لذا ، اختر البندورة بحكمة.

 

7.الطماطم لمكافحة آثار السجائر

 

الطماطم مكافحة آثار دخان السجائر
الطماطم مكافحة آثار دخان السجائر

 

يؤدي التدخين إلى الإفراط في إنتاج الجذور الحرة في الجسم ، والتي يمكن مواجهتها جيدًا بفيتامين C. ولهذا السبب يمكن للطماطم أن تعمل بشكل جيد للمدخنين. انخفاض مستويات فيتامين (ج) في هذا الجانب يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والسرطان.

وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، إذا كان الرجال والنساء ممنوعوا التدخين يحتاجون بانتظام إلى 90 مجم و 75 ملغ من فيتامين C على التوالي ، فإن المدخنين يحتاجون إلى 35 مجم أكثر. حوالي 100 جرام من الطماطم الخام تحتوي على حوالي 12.7 ملغ من فيتامين C ( 33 ).

إذا كنت امرأة حامل تدخن (وهو أمر لا ينبغي أن يكون عليه الحال في المقام الأول) ، فأنت بحاجة بشدة إلى فيتامين C ( 34 ). تحدث إلى طبيبك لمزيد من المعلومات.

وجد تقرير نشرته جامعة كورنيل أن اللايكوبين في الطماطم يمكن أن يلوث ما يصل إلى 90 ٪ من الجذور الحرة في الجسم ( 35 ).

8.الطماطم لتحسين الرؤية

 

تعتبر الطماطم غنية بفيتامين A ، وهذا أحد الأسباب التي تجعلها ممتازة لعينيك. تعتمد شبكية العين على فيتامين (أ) ، ويمكن لمستويات منخفضة من فيتامين ، مع مرور الوقت ، أن تسبب العمى.

الليكوبين الموجود في عدادات الطماطم (البندورة) يحول دون تلف جذري ، مما قد يؤثر على عينيك. اكتشفت دراسة أجريت في عام 2011 أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من اللايكوبين لديهم خطر أقل من الضمور البقعي المرتبط بالعمر. الليكوبين يحمي العينين من أضرار أشعة الشمس.

المغذيات الأخرى المفيدة للعين في الطماطم هي فيتامين C والنحاس. في حين أن الأول قد يحارب إعتام عدسة العين المرتبط بالعمر ، فإن الأخير يساعد على إنتاج الميلانين – الصباغ الأسود المهم في العينين.

لوتين في الطماطم هو أن نتحدث عنها كذلك. إنها مادة كيميائية نباتية ، وهي كاروتينويد مفيد لصحة الرؤية. يتم تحويل البيتا كاروتين في الطماطم ، عند الاستهلاك ، إلى الريتينول – وهذا المركب ضروري للرؤية المثلى.

نصيحة سريعة – إذا كنت تختار الطماطم (البندورة) في الأشهر الأكثر برودة ، فانتقل إلى المجموعة المعلبة . يشمل ذلك الطماطم المقشورة أو عصير الطماطم أو معجون الطماطم أو الطماطم الكاملة المقشرة. تعتبر الطماطم المعلبة أكثر ثراءً في المواد الغذائية ، ولأن الشتاء قد يكلف أقل. ونعم ، أثناء التسوق لشراء الطماطم المعلبة ، انتقل إلى البديل منخفض الصوديوم.

 

9.الطماطم تعزز صحة الجهاز الهضمي

 

تعتبر الطماطم من المصادر الجيدة للكلوريد ، وهي عنصر أساسي في عصارات الجهاز الهضمي. يتحدث أحد التقارير أيضًا عن فعالية اللايكوبين في الطماطم في الوقاية من سرطان الجهاز الهضمي.

تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الطماطم يمكن أن يساعدك أيضًا في التعامل مع التهاب المعدة ، وهي حالة يكون فيها بطانة المعدة ملتهبة.

 

10.الطماطم تساعد في إدارة مرض السكري

 

وفقًا لجمعية السكري الأمريكية ، تعد الطماطم جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لمرضى السكري. وذلك لأنها غنية بالحديد والفيتامينات C و E – وكلها تساعد على تخفيف أعراض مرض السكري. الطماطم لديها أيضا مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (قدرة طعام معين على زيادة مستويات السكر في الدم) ، والتي يمكن أن تكون مكافأة لمرضى السكر.

وفقًا لدراسة هندية ، تم ربط مكملات الطماطم طويلة الأجل بالآثار المفيدة في مرضى السكري. على الرغم من أن هناك ما يبرر إجراء مزيد من البحوث في هذا الصدد ، فإن النتيجة واعدة. خلصت دراسة إيرانية إلى أن تناول 200 جرام من الطماطم الخام يوميًا كان له تأثير إيجابي على مستويات ضغط الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

كما وجد أن اللايكوبين في الطماطم ، إلى جانب مركبات أخرى ، له تأثير إيجابي على الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري.

 

11.الطماطم لمنع التهابات المسالك البولية

 

طبقًا للمركز الطبي بجامعة ماريلاند ، فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الطماطم يمكن أن يساعد في منع التهابات المسالك البولية.

كما أن الطماطم غنية بفيتامين C ، مما يجعلها واحدة من الأطعمة القليلة القليلة لعلاج التهابات المسالك البولية. هذا لأن فيتامين C يمنع نمو بكتيريا E.coli ، مما يجعل البول أقل حموضة ويعالج الحالة.

وفقا لدراسة أخرى في تركيا ، قد يساعد عصير الطماطم الطازج في منع تكوين حصوات البول.

 

12.الطماطم تساعد على منع الحصاة

 

مرة أخرى ، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم في تقليل أعراض الحصاة المرارية.

وفقًا لتقرير صادر عن جامعة ولاية ميشيغان ، فإن تناول الطماطم (البندورة) يمكن أن يقلل من خطر حصى المرارة وكذلك حصى الكلى.

هناك عدة طرق لدمج الطماطم (البندورة) في نظامك الغذائي لمنع حصاة المرارة يمكن أن تضيف النسخ المعلبة أو المطهية على الحساء واليخنات. يمكنك أيضا صنع السالسا الطازجة وإضافة الطماطم كعلبة على السلطة أو اللحم أو البيض.

 

13.الطماطم لتقوية العظام

 

وفقًا لصحيفة ديلي تلجراف ، فإن تناول كوبين فقط من عصير الطماطم يوميًا يمكن أن يقوي العظام ويمنع ترقق العظام. ومع ذلك ، فإن الدراسة التي توصلت إلى النتيجة لم تتم على نطاق واسع ، ولهذا السبب هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال. ومع ذلك ، فإن الاحتمالات واعدة.

 

كما نوقش بالفعل ، فإن الطماطم غنية بالبيتا كاروتين. هذه المادة الغذائية ، عندما يتم تناولها ، تتحول إلى فيتامين أ – الفيتامين الضروري لنمو العظام وصيانتها.

 

فيتامين C في الطماطم ضروري أيضا لتكوين العظام وتخليق الأنسجة الضامة. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (ج) إلى عظام متخلفة. تم ربط فيتامين بانخفاض فقدان العظام عند النساء بعد انقطاع الطمث.

كما أن الطماطم غنية بفيتامين K ، الذي يلعب إلى جانب الفيتامين D دورًا محوريًا في استقلاب العظام. كما أنه يزيد من كثافة المعادن في العظام ، وبالتالي يقلل من احتمال حدوث كسور.

 

14.الطماطم تقلل الالتهاب

 

تحتوي الطماطم أيضًا على ثلاثة مضادات أكسدة أخرى تسمى زيتا كاروتين ، فيتوفلوين ، وفيتوين – والتي توجد معًا في معظم الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية. تساعد مضادات الأكسدة هذه على مكافحة الالتهابات والأمراض المرتبطة بها مثل السرطان والتهاب المفاصل.

 

ولكن هناك الصيد. في وقت سابق ، رأينا أن الطهي أو تجهيز الطماطم يعزز التوافر الحيوي لليكوبين. في الوقت نفسه ، تدمر العملية أيضًا هذه المواد المضادة للاكسدة الهامة الأخرى. أفضل طريقة للقيام بذلك هي استهلاك الطماطم المطبوخة / المعالجة والنيئة بشكل منتظم ، وليس فقط التمسك بنموذج واحد.

 

استهلاك عصير الطماطم مفيد بنفس القدر في مكافحة الالتهاب. ووفقًا لدراسة إيطالية أخرى ، وجد أن الليكوبين يظهر سلوكًا مضادًا للالتهابات . ومع ذلك ، هناك ما يبرر إجراء المزيد من البحوث في هذا الصدد.

تشير دراسة نشرتها وزارة الزراعة بالولايات المتحدة إلى أن الطماطم (خاصة مسحوق الطماطم) تحتوي أيضًا على أبوليكوبينويد وبعض المكونات النشطة بيولوجيًا والتي تكون أكثر فعالية من الليكوبين في مكافحة الالتهاب.

تصنف مدرسة هارفارد الطبية الطماطم باعتبارها واحدة من أفضل الأطعمة لمكافحة الالتهابات ، ويجب أن يكون في النظام الغذائي للجميع.

يمكن أن تكون طماطم الكرز إضافة جيدة أيضًا (تحتوي الحصة على 27 سعرة حرارية فقط). فهي غنية بالفلافونول التي تعالج الالتهابات. يمكنك ببساطة تحميص طماطم الكرز الكاملة مع بعض فصوص الثوم وسحقها. يُضاف الخليط إلى خبز محمص من القمح الكامل لتناول وجبة خفيفة صحية ولذيذة.

إلى جانب الليكوبين ، يساعد فيتامين C في الطماطم أيضًا على مكافحة الالتهاب.

 

15.الطماطم تعزز صحة الرجل

 

تم العثور على الليكوبين في الطماطم لزيادة خصوبة الذكور بنسبة تصل إلى 70 ٪ . يمكن لمضادات الأكسدة أيضًا تقليل عدد الحيوانات المنوية غير الطبيعية. وليس ذلك فحسب ، بل إنه يحسن أيضًا حركة الحيوانات المنوية ويقلل من الأضرار التي لحقت بها.

وفقا لدراسة في بوسطن ، وجد أن الاستهلاك الأسبوعي من 2 إلى 4 حصص من صلصة الطماطم يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 35 ٪ وسرطان البروستاتا المتقدم بنسبة 50 ٪ .

كما وجد أن الاستهلاك المنتظم لعصير الطماطم له آثار مفيدة مماثلة.

وفقا لإحدى الدراسات ، وجد أن الرجال الذين لديهم أعلى تركيزات الليكوبين في وجباتهم الغذائية لديهم خطر أقل بنسبة 59 ٪ من السكتة الدماغية (أكثر أنواع السكتة الدماغية شيوعًا) .

 

16.الطماطم لتعزيز قوة الدماغ

 

عقلك ، نظرًا للتركيز العالي للأحماض الدهنية أوميغا 3 ، يكون عرضة بشكل خاص للتلف من الجذور الحرة. يمكن أن تساعد الطماطم ، كونها غنية بالليكوبين وبيتا كاروتين وغيره من مضادات الأكسدة ، على مكافحة هذا. في الواقع ، يمكن أن يكون للطماطم ، عندما تؤخذ بزيت الزيتون ، تأثيرات أفضل. وذلك لأن الكاروتينات في الطماطم تذوب في الدهون (زيت الزيتون) ويتم امتصاصها بسهولة عن طريق الدم.

يساعد الليكوبين الموجود في الطماطم أيضًا في الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل الخرف والزهايمر ( 62 ). وفقا لمقال نشرته جامعة ويسترن ، فإن الطماطم (البندورة) تساعد الوظيفة المعرفية والتركيز ( 63 ).

نصيحة سريعة – عندما تكون في هذا الموسم ، اذهب إلى الطماطم الطازجة لجني فوائد الليكوبين والمواد المغذية الأساسية الأخرى. وعندما لا تكون في الموسم (وهو عندما تظهر الطماطم شاحبة ولا طعم لها) ، اذهب إلى مكملات الليكوبين ( 64 ).

 

17. الطماطم لتعزيز صحة الكبد

 

يقوم الليكوبين الموجود في الطماطم بتفكيك العوامل الضارة بال DNA ، وبالتالي تعزيز صحة الكبد. تحتوي الطماطم أيضًا على بعض الفيتامينات المعقدة ب والتي تحافظ على صحة الكبد.

وهذه حقيقة رائعة بالنسبة لك – الكبد هو العضو الوحيد في جسم الإنسان القادر على التجديد الطبيعي. يمكن أن تتجدد الأنسجة المفقودة ، ويمكن أن يتجدد ما يصل إلى 25 ٪ من العضو في الكبد كله في حالة حدوث تلف بسيط ( 65 ). كما رأينا ، الطماطم تحمي الكبد وتساعد في إزالة السموم من الكبد.

وفقا لإحدى الدراسات ، تم ربط زيادة تناول الطماطم إلى انخفاض خطر الاصابة بسرطان الكبد ( 66 ). تم العثور على مستخلص الطماطم لتوفير الحماية ضد التهاب الكبد الناتج عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون. وفقًا لدراسة أخرى أجريت في كاليفورنيا ، فإن مستخلصات الطماطم الخضراء التي تحتوي على التوماتين (مادة سامة موجودة في سيقان أوراق الطماطم وأوراقها) يمكن أن تمنع نمو خلايا سرطان الكبد ( 67 ). أيضا ، الطماطم الخضراء ، مثل نظيراتها الحمراء ، غنية بفيتامين K و B المركب الذي له فوائد مماثلة.

يرتبط الليكوبين في الطماطم أيضًا بالوقاية من أمراض الكبد الكحولية ( 68 ).

لو علمت أن الطماطم مليئة بهذه المزايا الرائعة ، لكنت قد جعلت منها أكلتي المفضلة منذ طفولتي.

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

المشاركات الاخيرة